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1/4. 羊排斩块洗净,浸泡2~4小时
2/4. 羊排焯水,去掉血沫,盛出备用。
3/4. 热锅凉油,放入冰糖炒开,将所有调料放入锅中一起煸炒,出香味后,将羊排回锅一起翻炒,羊排上色后,倒入啤酒,没过羊排,大火煮开后转中小火炖至羊排完全成熟。
4/4. 收汁出盘。也可留些汤汁拌米饭。
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