主料 | ||
小刀面适量 | 芽菜肉末适量 | |
辅料 | ||
豆果菁选酱油适量 | 鸡精适量 | 白糖适量 |
花椒粉适量 | 香油适量 | 花生米适量 |
葱花适量 |
1/6. 所有食材准备齐全~
2/6. 花生米去衣,碾碎~备用
3/6. 这个就是小刀面,芜湖特色,其实也就是碱面,口感筋道,很好吃~
4/6. 烧一锅开水,,将面条煮至断生,捞出后控干水分
注意:一定要尽量的把水分控干,燃面就是要干,“燃面”故名思意可以点燃的面
5/6. 面条中倒入适量的油,拌匀,防止面条粘黏~
6/6. 很好吃呢~
这里我自己根据家里的食材做了稍稍改动,所以希望大家不要吐槽~嘿嘿