主料 | ||
蕨菜半斤 | 大葱1根 | |
辅料 | ||
酱油2勺 | 蒜末1勺 | 香油1勺 |
芝麻少许 | 酸梅汁1勺 | 水6勺 |
1/7. 我买的是晾干的蕨菜, 所以前一天晚上开始就泡在水中
2/7. 当蕨菜充分泡好之后,
在开水煮10分钟之后沥水切成小条
3/7. 放入两勺酱油,切好的大葱,香油1勺,酸梅汁1勺调制调料。
若没有酸梅汁可代替白糖
4/7. 在锅开火,倒入少许油现钞切好的蕨菜
过一会再放入调制好的调料
5/7. 放入调料之后再放入适量水
6/7. 关盖再煮5分钟左右,
等蕨菜变软就可以出锅了。
7/7. 成品