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香芋水果蛋糕

香芋水果蛋糕

elmnte

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最近都在尝试芋头蛋糕。上次做的hello kitty 香芋蛋糕,朋友反映芋头馅干了点,海绵蛋糕吃起来也干,没戚风蛋糕好吃。于是最近都在改进,其实用戚风蛋糕体也是可以的,不会被压扁。芋头馅在原来的基础上加了牛奶,感觉好吃多了,朋友说她女儿很喜欢,说比之前她在蛋糕店买的好吃,于是我就飘飘然起来了。

这蛋糕是以前的一同事要送给她LG的,感谢他每天下厨的辛劳。她听说香芋好吃,也要偿新了。蛋糕的做法这里就不详细说了,我的材料是(8寸):大鸡蛋4个,低筋面粉1/2杯,糖1/4杯(蛋白)+ 2大匙(蛋黄),玉米油1/4杯,牛奶1/4杯,醋几滴。350F/180C度烤35分钟。
主料
8寸戚风蛋糕1个鲜奶油400毫升白糖1/4杯 2大匙
紫色食用色素2滴黄色色素1滴
辅料
香芋馅适量草莓2个奇异果1个
葡萄2颗巧克力适量果胶适量

香芋水果蛋糕的做法,共7个步骤

香芋水果蛋糕的做法图解1

1/7. 蛋糕片成2片。

香芋水果蛋糕的做法图解2

2/7. 把蛋糕托板放在转盘上,放上一片蛋糕片,抹上香芋馅。

香芋水果蛋糕的做法图解3

3/7. 鲜奶油300ML加入1/4杯糖和紫色色素打至硬性。

香芋水果蛋糕的做法图解4

4/7. 盖上另一片蛋糕,轻压一下,倒入适量的奶油,用抹刀抹平。

香芋水果蛋糕的做法图解5

5/7. 100ML鲜奶油加入2大匙糖和1滴黄色色素打发,装入裱花袋。

香芋水果蛋糕的做法图解6

6/7. 在蛋糕边上挤一圈花纹,放上水果和巧克力装饰,用果胶写上字即可。

香芋水果蛋糕的做法图解7

7/7. 芋头馅的做法可以看我的hello kitty 香芋蛋糕。这次我加入了牛奶,牛奶的多少视乎芋泥的干湿程度而定,芋泥很容易抹开摊平就可以了。

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营养信息

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  • 香芋水果蛋糕热量1461 千卡
  • 脂肪97 克
  • 蛋白质0.8 克
  • 碳水化合物100.8 克
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