冰山蚌富含蛋白质，不仅肉质丰满，口感鲜嫩，而且含有丰富的氨基酸和不饱和脂肪酸Omega3， 炒食、凉拌鲜美无比。
| 主料 | ||
| 冰山蚌300克 | 美人椒150克 | |
| 辅料 | ||
| 姜适量 | 大蒜适量 | 盐适量 |
| 胡椒粉适量 | 料酒适量 | |
尖椒冰山蚌的做法，共4个步骤
1/4. 冰冻的冰山蚌先用凉水自然解冻。
2/4. 冰山蚌解冻后沥干水份，美人椒切小粒。
3/4. 热锅下油，先将青椒粒、姜、蒜爆香。
4/4. 然后加入蚌肉、盐、料酒、胡椒粉、香油翻炒几下即可。
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