边看足球边喝着啤酒嚼着它，很享受哦
| 主料 | ||
| 鸡胗1磅 | ||
| 辅料 | ||
| 生抽-泡料约200毫升 | 老抽-泡料约50毫升 | 盐-泡料2茶匙 |
| 糖-泡料2满茶匙 | 水-泡料半锅 | 香叶-泡料3-4片 |
| 小茴香-泡料10-15粒 | 八角-泡料2朵 | 桂皮-泡料约两节手指大 |
| 葱-泡料1根 | 姜-泡料3-4片 | 姜-焯水3-4片 |
豉油浸鸡胗的做法，共3个步骤
1/3. 将鸡胗切去筋膜边角，冷水下锅，放3-4片姜；
2/3. 水沸后滚片刻，洗去浮沫；
3/3. 倒入泡料里，慢火煮20分钟左右，时不时翻下，时间够了，入味了，可稍放凉切片，喜欢吃辣的，可浇上点辣椒油。
小窍门
鸡胗冷水下锅焯水，是为了让里面的血水能慢慢渗出，一般来说，焯排骨、鸡翅等，冷水下锅好点。
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