主料 | ||
猪肉250克 | 意大利面250克 | 洋葱半个 |
青椒2个 | 胡萝卜1个 | |
辅料 | ||
黑椒酱适量 | 蒜蓉少许 |
1/15. 准备工作:猪肉切丝、洋葱切丝、青椒切丝、胡萝卜切丝。
2/15. 猪肉用一点盐、酱油、糖、淀粉腌制一下。
3/15. 锅中烧开水,放一勺盐巴,一点植物油,放入意大利面,盖锅盖煮10分钟,然后关炉不要打开盖子闷10分钟,如果还没行,再按照此方法继续煮,煮好了沥干水。
4/15. 洋葱、青椒、胡萝卜稍微淖水。
5/15. 准备黑椒酱。
6/15. 炒锅放油,放入蒜蓉。
7/15. 再放入猪肉爆炒至八成熟。
8/15. 把沥干水的蔬菜倒进去和猪肉翻炒一会。
9/15. 加入2瓷羹黑椒酱翻炒,试一下味,味淡可以加一点酱油。
10/15. 出锅。
11/15. 炒锅放油,慢火,不用等油烧热的直接倒入意大利面,放点酱油,盐巴,炒一会,再加入3瓷羹黑椒酱,不停的翻炒,直到黑椒酱均匀。然后倒入猪肉,继续翻炒均匀就可以了。(此时可以关火或者小火翻炒就可以了,以免粘锅)
12/15. 美味的黑椒猪肉炒意粉就出炉了!
13/15. 好吃!
14/15. ~
15/15. ~
1、黑椒酱的分量因人而异,我这里的一羹是瓷羹。
2、意大利面沥干水容易粘锅,我又不喜欢吃太油,食材都是熟了的,所以我会使用小火甚至关火来翻炒均匀就可以的了。