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华丽转身-黑椒猪肉炒意粉

华丽转身-黑椒猪肉炒意粉

大懒小厨

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黑椒牛柳炒意粉是我每次到西餐厅都要点的经典菜色,百吃不厌。在家里也是经常做,由于牛柳不是容易买到,一般我在家里都用猪肉来代替,不过也不会逊色哦!
主料
猪肉250克意大利面250克洋葱半个
青椒2个胡萝卜1个
辅料
黑椒酱适量蒜蓉少许

华丽转身-黑椒猪肉炒意粉的做法,共15个步骤

华丽转身-黑椒猪肉炒意粉的做法图解1

1/15. 准备工作:猪肉切丝、洋葱切丝、青椒切丝、胡萝卜切丝。

华丽转身-黑椒猪肉炒意粉的做法图解2

2/15. 猪肉用一点盐、酱油、糖、淀粉腌制一下。

华丽转身-黑椒猪肉炒意粉的做法图解3

3/15. 锅中烧开水,放一勺盐巴,一点植物油,放入意大利面,盖锅盖煮10分钟,然后关炉不要打开盖子闷10分钟,如果还没行,再按照此方法继续煮,煮好了沥干水。

华丽转身-黑椒猪肉炒意粉的做法图解4

4/15. 洋葱、青椒、胡萝卜稍微淖水。

华丽转身-黑椒猪肉炒意粉的做法图解5

5/15. 准备黑椒酱。

华丽转身-黑椒猪肉炒意粉的做法图解6

6/15. 炒锅放油,放入蒜蓉。

华丽转身-黑椒猪肉炒意粉的做法图解7

7/15. 再放入猪肉爆炒至八成熟。

华丽转身-黑椒猪肉炒意粉的做法图解8

8/15. 把沥干水的蔬菜倒进去和猪肉翻炒一会。

华丽转身-黑椒猪肉炒意粉的做法图解9

9/15. 加入2瓷羹黑椒酱翻炒,试一下味,味淡可以加一点酱油。

华丽转身-黑椒猪肉炒意粉的做法图解10

10/15. 出锅。

华丽转身-黑椒猪肉炒意粉的做法图解11

11/15. 炒锅放油,慢火,不用等油烧热的直接倒入意大利面,放点酱油,盐巴,炒一会,再加入3瓷羹黑椒酱,不停的翻炒,直到黑椒酱均匀。然后倒入猪肉,继续翻炒均匀就可以了。(此时可以关火或者小火翻炒就可以了,以免粘锅)

华丽转身-黑椒猪肉炒意粉的做法图解12

12/15. 美味的黑椒猪肉炒意粉就出炉了!

华丽转身-黑椒猪肉炒意粉的做法图解13

13/15. 好吃!

华丽转身-黑椒猪肉炒意粉的做法图解14

14/15. ~

华丽转身-黑椒猪肉炒意粉的做法图解15

15/15. ~

小窍门

1、黑椒酱的分量因人而异,我这里的一羹是瓷羹。
2、意大利面沥干水容易粘锅,我又不喜欢吃太油,食材都是熟了的,所以我会使用小火甚至关火来翻炒均匀就可以的了。

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营养信息

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  • 华丽转身-黑椒猪肉炒意粉热量1222 千卡
  • 脂肪32.7 克
  • 蛋白质19.24 克
  • 碳水化合物34.64 克
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