杨梅果酱

1/11. 新鲜杨梅一筐

2/11. 将杨梅用盐水浸泡十分钟洗净沥干

3/11. 用刀剥下果肉

4/11. 果肉放在砂锅中，均匀洒上白糖腌制一会儿

5/11. 一会儿就出了杨梅汁，这时候开小火开始熬制了，用木勺轻轻将果肉敲开

6/11. 不停地用木勺边熬边搅动，中间我又放了点冰糖。

7/11. 等果肉都煮烂的时候，加入2勺的麦芽糖，继续边熬边搅动

8/11. 再挤上半个柠檬汁，继续熬煮

9/11. 大概熬煮了半小时左右，汁水开始变浓稠了，就可以关火了

10/11. 冷却后将果酱装入密封瓶放冰箱冷藏，慢慢享用吧！