笋干炖母鸡

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每个家庭都有每个家庭的饮食习惯吧。
在我们家，每当有了走地母鸡，爸爸都习惯炖汤吃。也不用放太多的调料，就砂锅慢炖。吃时加些盐就可以。
爸爸总说走地鸡红烧是个浪费。呵呵~~~也是，现在能吃上走地鸡也真不容易了！
还是上次的一只母鸡，吃了一半，另一半，今天做个笋干炖母鸡。也是父亲喜欢的家乡菜哦。

笋干炖母鸡的做法，共10个步骤

1/10. 准备食材

2/10. 笋干用清水泡发好，洗净切段

3/10. 鸡肉洗净，切大块，用开水烫一下捞出

4/10. 取烧锅，放入鸡块

5/10. 加姜片，葱段

6/10. 加满水，加料酒

7/10. 大火煮开，小火炖40分钟

8/10. 放入笋干，大火煮开，小火30--40分钟

9/10. 加点盐煮1分钟

10/10. 加些葱段，枸杞即可

1.此笋干有些咸味，盐要少放.
2.笋干煮的时间可以长些.
3.胃功能不好者，笋干少吃。

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