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地方小吃盐糖裹

地方小吃盐糖裹

美食诱惑9

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关于这道小吃其实是沒有盐的,我们这里管白糖叫盐糖,这是老一辈人的叫法。虽然现在沒什么人再管白糖叫盐糖,但老一辈遗留下来的小吃名却改不了。这款小吃特别就特别在裹粉上,明明特别简单的油炸糯米团裹上裹粉就瞬间高大上了,而且吃多也不腻。
主料
糯米团适量糯米粉200克白糖30克
适量裹粉适量糯米粉100克
白糖50克食用油适量

地方小吃盐糖裹的做法,共6个步骤

地方小吃盐糖裹的做法图解1

1/6. 把糯米粉,糖,水合成这样的糯米团,白糖可以用热水化一化,也可以用糖粉。

地方小吃盐糖裹的做法图解2

2/6. 用一个小奶锅或炒锅把另外糯米粉炒熟,用小火炒,炒至微黄有米香味就可以了,别炒焦了但也要炒熟。炒好趁热倒入白糖搅匀。

地方小吃盐糖裹的做法图解3

3/6. 把糯米团揪成小团搓圆,盘子先抹油防粘。(这步也可省略,我是考虑新手操作,以免手忙脚乱,我是直接揪面团搓圆按扁下油锅的)

地方小吃盐糖裹的做法图解4

4/6. 架油锅烧至六成热,关至小火。把搓好的面团按扁放入油锅,小火炸熟。

地方小吃盐糖裹的做法图解5

5/6. 炸好的糯米团捞出沥干油,放入炒好的糯米裹粉中,两面沾匀裹粉。

地方小吃盐糖裹的做法图解6

6/6. 裹好粉的糯米饼趁热吃,香,酥而且不油腻。

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营养信息

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  • 地方小吃盐糖裹热量4439 千卡
  • 脂肪103.4 克
  • 蛋白质27.5 克
  • 碳水化合物422.3 克
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