主料 | ||
鲜虾300克 | 潮汕牛筋丸7颗 | |
辅料 | ||
姜丝适量 | 芫茜(香菜)几棵 | 白酒适量 |
盐适量 | 胡椒粉适量 |
1/9. 品臻客五常稻花香米(我收到的是粥米,晶莹润泽闻上去有自然的大米香味);
2/9. 挑选新鲜的虾,回到家后,放入淡盐水中;
3/9. 将粥米淘洗后,放入砂锅中熬煮(可将淘米水留下浇植物,植物会长得很好哦);
4/9. 粥在熬的过程中可以处理鲜虾,将虾头,须、用食物剪去掉,去虾线开边,加入少量的白酒、盐腌一下;
5/9. 芫茜洗干净切碎;
6/9. 牛筋丸切细条,生姜切丝备用;
7/9. 白粥煮至绵绸后,放入姜丝、牛筋丸,盖上锅盖煮一会;
8/9. 煮开后,加入鲜虾煮开;
9/9. 再次煮开后,加入芫茜碎、白胡椒粉,加入适量盐调味即可;