主料 | ||
【面皮】面粉250克 | 开水70-80毫升 | 冷水50-60毫升 |
食用油25毫升 | 【馅】金华火腿50克 | 萝卜丝300克 |
葱8根 | 【调料】 胡椒粉适量 | 盐适量 |
香油适量 |
1/6. 准备馅的原料。
2/6. 萝卜丝用少许盐稍腌一会儿挤掉水份,火腿、葱切末。三样混合,用调料调味。
3/6. 【面皮】面粉倒入开水,用筷子搅拌,接着倒入冷水,揉成面团静饧一会儿。再分成22个面剂子。
4/6. 每个面剂子擀成直径10公分的面皮,放上馅后,上面再盖一片面片,周边捏合。
5/6. 边缘捏出花边。
6/6. 在烤盘上刷油,以230度烤至两面略焦即可。