主料 | ||
荞麦冷面一份 | 菠菜10克 | 胡萝卜15克 |
黄瓜15克 | 辣白菜40克 | 卤鸡蛋半个 |
冷面汤汁半包 | ||
辅料 | ||
芝麻适量 | 韩式辣椒酱1勺 |
1/6. 所有材料。
2/6. 冷面打开取一份,用手搓开后用凉水冲一遍,半包冷面汤汁用凉白开稀释,卤鸡蛋取一半,菠菜焯水后冲凉,黄瓜和胡萝卜切丝备用。
3/6. 锅开后下入冷面煮两分钟。
4/6. 捞出冲凉,沥水。
5/6. 将沥水的冷面放入碗中,上边摆上黄瓜丝、胡萝卜丝、菠菜、卤鸡蛋、泡菜和韩式辣椒酱,撒上芝麻,将稀释好的冷面汤汁浇在配菜上,也可根据自己口味放入适量泡菜汁,味道更好。
6/6. 搅拌均匀就可以吃到正宗的朝鲜冷面了!
如果吃不习惯韩式辣椒酱的甜味,可以换成自己喜欢的辣椒酱。