下午的时候和LG讨论晚上吃什么，突然提到麦饥，一听到这个名字，觉得有种久违的感觉，于是就决定晚上自己动手做麦饥吃。我们家做的麦饥其实就是小时候经常吃的面疙瘩，白白的厚厚的，添上鸡蛋与蒲瓜，吃起来非但不软反而很有韧性，比较Q。嚼上几口后，再喝上一口汤，即刻能回忆起小的时候爸爸亲手煮的面疙瘩的味道，淡淡的，加入虾皮，带着鲜味。我们两个光顾着准备材料，却到动手要做的时候却不知道该怎么做才好吃，还好老爸和我们住的也近，就提着材料上老爸家了。老爸说让他做给我们吃，后来想到父亲节也没怎么替老爸庆祝，不如就我们做给他吃吧。老爸不喝酒，这份麦饥就当孝敬他老人家的吧！终于，在老爸的指示下，我们忙活了好会儿才让他吃上了我们做的蒲瓜麦饥。虽说卖相不怎么好，不过味道觉得鼎呱呱的！
| 主料 | ||
| 面粉350克 | ||
| 辅料 | ||
| 清水500克 | 蒲瓜半个 | 葱花适量 |
| 虾皮适量 | 排骨汤适量 | 鸡蛋1个 |
| 食盐8克 | 白糖5克 | 大蒜2瓣 |
蒲瓜麦饥的做法，共21个步骤
1/21. 取一干净空碗，打入一个鸡蛋
2/21. 加入3g盐
3/21. 倒入225g清水
4/21. 用筷子将鸡蛋搅拌成鸡蛋液
5/21. 加入面粉
6/21. 用筷子搅拌面粉
7/21. 这是搅拌好的面糊，放一边备用
8/21. 取半个蒲瓜，去皮
9/21. 将蒲瓜洗净，切块
10/21. 将蒜切成末
11/21. 取一锅，倒入油，油热之后加入蒜末
12/21. 加入剩余的盐
13/21. 倒入蒲瓜翻炒
14/21. 加入糖，然后继续翻炒蒲瓜
15/21. 倒入剩余的清水，然后盖上锅盖
16/21. 等锅中水煮开的时候，取一勺子，放入汤中烫2至3秒钟
17/21. 用这勺子去挖一勺面糊
18/21. 再将面糊放入汤中
19/21. 重复16--18的步骤，这是全部放入锅中的麦饥，然后盖上锅盖
20/21. 煮至麦饥熟了之后，加入虾皮
21/21. 出锅，倒入碗中，然后倒入准备好的排骨汤，撒上葱花，即可食用
全屏看步骤 步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5 步骤 6 步骤 7 步骤 8 步骤 9 步骤 10 步骤 11 步骤 12 步骤 13 步骤 14 步骤 15 步骤 16 步骤 17 步骤 18 步骤 19 步骤 20 步骤 21
小窍门
1、每一次用勺子去挖面糊之前都要放汤里烫2至3秒钟，这样面糊就不会粘着勺子了。
2、不喜欢吃蒲瓜的，可以把它换成你喜欢的蔬菜哦！
2、不喜欢吃蒲瓜的，可以把它换成你喜欢的蔬菜哦！
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