蒲瓜丝饼

1/7. 蒲瓜用刨子刨丝，加盐腌10分钟腌出水来。

2/7. 加两个加蛋

3/7. 加入面粉，小葱，加胡椒粉提味。蒲瓜腌出水，再加有两个鸡蛋，所以只要加少量水即可。面糊不能太干，舀起来能流动。

4/7. 平底锅烧热，倒少量油，把面糊舀进过，用锅铲摊平，注意火候。

5/7. 定型以后翻面再煎一下煎熟。

6/7. 切块，装盘即可。如果喜欢吃甜的就改成糖，看个人喜好。