发菜蚝豉焖猪手

1/5. 材料准备齐全后，先将花生浸泡2个小时左右，把姜切片，葱切丝，蒜拍扁，蚝豉，发菜洗干净备用。

2/5. 猪手在买的时候已经用火枪稍微的把毛烧掉了，回来是不用自己再处理的，烧过的猪手焖起来会更香哦。猪手用流动的水冲洗干净，飞下水，捞出来后再用流动的水冲洗干净后沥干备用。

3/5. 热锅下油，油热后加姜蒜爆香后倒入猪手，翻炒下，放一茶勺盐，5-6粒冰糖，继续翻炒，等冰糖融化后，加半汤勺的广东米酒，加一汤勺生抽，一点老抽调色，一边翻炒下一边倒入花生跟蚝豉，最后加半汤勺的耗油翻炒均匀。

4/5. 倒入电高压锅，调制干焖功能就可以坐等美食了。