主料 | ||
鲫鱼三条 | 番茄三个 | 大葱一根 |
香菜一株 | 老姜一块 | 料酒少许 |
盐少许 | 番茄酱少许 |
1/8. 鲫鱼买回家后洗净,划三条线(可划可不划,划了容易将肉煮坏),然后抹一点料酒、盐(一点即可)
2/8. 备好番茄(一部分切小一点,分两次下锅),香菜,葱,姜
3/8. 将鲫鱼下锅,放两片姜片,鲫鱼煎至两面黄,捞起来放一边
4/8. 再加入番茄,熬浓,加入少许番茄酱
5/8. 加入清水,将鲫鱼放入,放剩下的姜片,倒入少许料酒,盐。
6/8. 加入大块些的番茄
7/8. 最后加葱煮开起锅
8/8. 放入香菜,装盘