尖椒茭白胡萝卜

1/5. 茭白、胡萝卜洗净，切丝，尽可能切的细一点哦！

2/5. 尖椒洗净切丝。备用。

3/5. 热锅，倒油。倒入茭白和胡萝卜。翻炒，大约1分钟后，倒入一汤勺水继续翻炒。因为茭白比较干，不加水可能会焦。

4/5. 翻炒至软后加入尖椒，翻炒，加适量盐，继续翻炒1分钟左右起锅。尖椒炒的时间久了会变黄，所以时间别炒太久。