香辣鱼片

1/6. 配料如上所示

2/6. 将草鱼肚切片，我并不擅长，根据经验不要太薄约5毫米即可免下水后鱼片散

3/6. 加盐 糖 生粉 料酒 油 最后一点水抓匀腌制半小时

4/6. 小红椒花椒煸香后入豆瓣酱再入大蒜加水煮开后下鱼片

5/6. 洗净的香菜在碗里打底，不喜欢香菜的同学可换生菜打底