主料 | ||
豆腐350克 | 苦瓜100克 | 豆芽50克 |
红椒少量 | ||
辅料 | ||
盐适量 | 食用油适量 | 酱油1汤匙 |
蚝油半汤匙 |
1/8. 主料;
2/8. 苦瓜切片,加盐抓匀腌制15分钟;
3/8. 豆腐切小块放淡盐水中浸泡10分钟;
4/8. 豆芽摘去根;红椒切小片;
5/8. 煎锅中加油烧热,放入豆腐块煎至两面金黄,盛出;
6/8. 再加点油,把腌制好挤去水分的苦瓜倒入略炒;
按个人喜好的口感炒,我喜欢把苦瓜炒熟一点~
7/8. 加入豆芽和红椒炒至豆芽断生;
8/8. 再加入豆腐炒匀,然后加盐、酱油、蚝油翻炒均匀就可以了。