传统的菜系，加以改良使之跟上时代的步伐，新颖却不失原有的味道！
| 主料 | ||
| 鸡胗适量 | 鸡心适量 | |
| 辅料 | ||
| 杭椒适量 | 美色椒适量 | 泡椒适量 |
辣味鸡胗的做法，共3个步骤
1/3. 将鸡胗改刀，杭椒，美人椒，泡椒切成圈，加以胡萝卜切成粒备用！
2/3. 将鸡胗过水，低温油炸一下！
3/3. 放入葱姜煸香，加入杭椒，美人椒，泡椒，翻炒再加入鸡胗，加入调味，蒸鱼豉油，，味精，鸡精，盐翻滚暴炒！起锅加点香醋，如果觉得不够辣，再加点辣油！
小窍门
辣味适量根据个人口味，适合自己的菜，才是最美味的！
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