鸡心

【材料】猪大排500克，鸡腿2支，五花肉200克，鸡心100克，小青菜200克，红辣椒100克，青椒100克，胡椒粉20克，辣椒粉20克，盐适量，食用油100克

【做法】1首先，你得有一台无烟的炭烤炉，网上很多，自己去购买。所谓的无烟烤炉，是油炭分离的设计，以我买的这台Kool Grill便携式炭烤炉为例，还可以3分钟快速生火，还不错！2废话不多说，进入主题，将准备好的食材切好。3无烟腌制的，加入盐，少许酱油，调和油，姜丝等腌制15分钟，不需要腌制的，串签串好。4加入固体酒精，木炭，生火。这里切记用固体酒精，而不是液体酒精，自己注意安全，5大约3-5分钟，火力燃旺了，就可以放入食材开始烧烤了。6注意调节风扇开关，来火力大小，以免食物被烤焦。7烧烤过程中，需要不时翻动食材，适当刷些油。8很快，美味的烧烤就可以品尝了！没有烟熏味，又有炭烤味，健康卫生的感觉忍不住多吃点。9在家也可以享受烧烤店的小资生活，想吃啥吃啥，想吃多久吃多久，省成本，又吃得干净、卫生、舒心。