主料 | ||
猪大排500克 | 鸡腿2支 | 五花肉200克 |
鸡心100克 | 小青菜200克 | |
辅料 | ||
红辣椒100克 | 青椒100克 | 胡椒粉20克 |
辣椒粉20克 | 盐适量 | 食用油100克 |
1/9. 首先,你得有一台无烟的炭烤炉,网上很多,自己去购买。所谓的无烟烤炉,是油炭分离的设计,以我买的这台Kool Grill便携式炭烤炉为例,还可以3分钟快速生火,还不错!
2/9. 废话不多说,进入主题,将准备好的食材切好。
3/9. 无烟腌制的,加入盐,少许酱油,调和油,姜丝等腌制15分钟,不需要腌制的,串签串好。
4/9. 加入固体酒精,木炭,生火。这里切记用固体酒精,而不是液体酒精,自己注意安全,
5/9. 大约3-5分钟,火力燃旺了,就可以放入食材开始烧烤了。
6/9. 注意调节风扇开关,来火力大小,以免食物被烤焦。
7/9. 烧烤过程中,需要不时翻动食材,适当刷些油。
8/9. 很快,美味的烧烤就可以品尝了!没有烟熏味,又有炭烤味,健康卫生的感觉忍不住多吃点。
9/9. 在家也可以享受烧烤店的小资生活,想吃啥吃啥,想吃多久吃多久,省成本,又吃得干净、卫生、舒心。