蒜苔爆鸡心

1/9. 将鸡心一分为四，锅烧开水，汆熟后捞出。

2/9. 蒜苔洗净切段。

3/9. 青椒切块，胡萝卜切细段。

4/9. 油锅烧热，下蒜瓣，葱丝爆香。

5/9. 下入蒜苔炒至断生。

6/9. 下入鸡心翻炒两分钟。

7/9. 下入青椒，胡萝卜炒至断生。

8/9. 调入适量蚝油，生抽，盐，鸡精翻炒均匀。