杏仁茼蒿

1/10. 葱、香菜、芹菜切段，姜、蒜切片

2/10. 将植物油烧热后放入备好的葱、姜、蒜、芹菜、香菜；

3/10. 用小火将葱、姜、蒜、芹菜、香菜焅干捞出（不能糊）；

4/10. 待油冷却后放入容器中备用（只做一次料油可以使用很多次）。

5/10. 将食用的干杏仁加入凉水泡发1小时；

6/10. 泡发好的杏仁去皮。

7/10. 准备新鲜茼蒿；

8/10. 茼蒿去叶切段

9/10. 放入烧开的水中焯一下，水中加一点盐（焯出的茼蒿会保持原有的翠绿），开水下锅，水重新烧开即可。