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1/4. 铸铁锅放少许油、姜、料酒、葱把鱼煎一下,不要频繁翻面,否则容易粘锅,火要小,把鱼煎金黄
2/4. 煎黄后,加入开水,一定加开水!超过鱼,盖盖子小火炖,30分钟
3/4. 加入萝卜丝,少许盐、胡椒粉,再炖十分钟,关火、焖一会儿
4/4. 乳白色的鱼汤出锅
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