酱小土豆辣椒

1/10. 小土豆洗净 用勺子把皮剥掉 晾干备用

2/10. 辣椒洗净 晾干 备用

3/10. 酱料提前调制好，然后放入少许葱花和肉末。
我是放了自家大酱，酱油（煮过的），包饭酱，一点辣椒酱调的酱料。肉末是炒菜剩的肉切碎的（现在都爱挑菜吃不吃肉，肉是热水泡过后切碎的）

4/10. 热锅凉油，下土豆煎炸，大火。

5/10. 大概5--8分钟，炸成金黄色，8-9成熟就可以捞出了。

6/10. 捞出的土豆加点糖，其实就这样吃也很好吃的。小点的土豆已经熟了呢！

7/10. 捞出土豆后放入小辣椒过油，煎炸5分钟左右，放入少许盐和糖。

8/10. 辣椒炸成皮裂开时，捞出放土豆上一起备用。

9/10. 锅中剩余的油倒出，留一点，把之前调好的酱料下锅炒香。