| 主料 | ||
| 鲤鱼一条 约一斤半 | ||
| 辅料 | ||
| 鲜红辣椒适量 | 葱适量 | 生抽适量 |
| 姜适量 | 花椒盐适量 | 香油适量 |
| 醋适量 | ||
清蒸鲤鱼的做法，共5个步骤
1/5. 鲤鱼一条（约一斤半）。
2/5. 宰杀去五脏、腮、鳞，打花刀。
3/5. 温水中倒入盐、料酒，把鱼汆去血水。
4/5. 用厨巾纸蘸干鱼身上的水，塞入葱段、姜片、撒上花椒。
5/5. 开锅蒸十到十五分钟即可。
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