台式三杯鸡

1/5. 琵琶腿剁成小块，焯水沥干备用。

2/5. 用平底锅倒入一点香油或是胡麻油。

3/5. 放入老姜炒香，放3-4瓣大蒜然后放鸡块，盖干小火把鸡腿肉的油分都逼出来。

4/5. 炒成金黄色放入香葱段，酱油膏2大勺，米酒半碗，冰糖，煮开以后小火盖干焖25分钟。