主料 | ||
肉馅适量 | 韭菜适量 | 鲜香菇适量 |
泡发木耳适量 | 葱 姜各适量 | 生抽适量 |
盐适量 | 花椒油适量 | 香油少许 |
面粉适量 |
1/8. 先和面,和好后盖上盖饧15一20分钟
2/8. 肉馅中放入适量的葱、姜碎,调入适量的生抽、盐、花椒油、香油拌匀
3/8. 把泡发好的木耳洗净剁碎,鲜香菇去蒂洗净剁碎,韭菜摘好洗净切碎。放在拌匀的肉馅是拌匀备用。
4/8. 将饧好的面按照如图擀好饺子皮。
5/8. 像包饺子一样放上馅料,只捏住中间,两头留口
6/8. 锅中加入油,把锅贴整齐的摆放在锅里,稍微煎至底部,再加入适量的热水,盖上盖,中火先闷、后煎,至无水份。
7/8. 最后在锅内加入适量的油,将底部煎至金黄色关火,出盘。
8/8. 可以享用了。
干木耳要提前泡发好