| 主料 | ||
| 大田螺适量 | ||
| 辅料 | ||
| 辣交 八角 桂皮适量 | 辣交八角桂皮适量 | 豆瓣酱 酱油 味精适量 |
| 料酒适量 | 豆瓣酱酱油味精适量 | |
红烧田螺的做法，共4个步骤
1/4. 再放豆瓣酱味精，装盘出锅即可。
2/4. 豆瓣酱备用
3/4. 田螺先放少许盐和香油养一天，然后洗净，把屁股剪掉待用
4/4. 放油，下香料炒香，再下田螺料酒炒一会。放盐、酱油翻炒片刻。加水煮熟。
小窍门
田螺一定要久煮，煮熟把味煮进去才好吃
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