炖鲤鱼

1/7. 鱼收拾干净，拿毛巾沾干水，葱姜蒜切一下备用

2/7. 倒适量油烧热，加入少量盐防粘锅，晃动油锅，使油沾满锅壁

3/7. 把鱼下锅煎至两面金黄

4/7. 鱼煎好放入葱姜蒜，糖盐酱油大料味精，加水，开大火

5/7. 水滚开之后，火关最小，盖上锅盖，让它慢慢炖

6/7. 水少了之后中间可以翻一两次面