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自制香草糖和香草精

自制香草糖和香草精

quenny49

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做烘焙,很多时候都会用到香草精,能在很大程度上起到提香的作用。但是平时我们去买香草精都会发现,很贵。那么,我们可以自己在家制作,便宜还好用~另外,顺手做些香草糖,做蛋糕的时候连香草精都省掉了呢~

材料:
香草糖:细砂糖250g,香草豆荚1根
香草精:白朗姆酒180ml,香草豆荚2根
主料
细砂糖250克香草豆荚1根
辅料
白朗姆酒180毫升香草豆荚2根

自制香草糖和香草精的做法,共15个步骤

自制香草糖和香草精的做法图解1

1/15. 将玻璃瓶洗净晾干备用,注意一定要无油无水

自制香草糖和香草精的做法图解2

2/15. 将香草豆荚从中间剖开

自制香草糖和香草精的做法图解3

3/15. 用刀尖刮出香草籽放入糖中

自制香草糖和香草精的做法图解4

4/15. 将剩余的豆荚切成段

自制香草糖和香草精的做法图解5

5/15. 也放入糖中

自制香草糖和香草精的做法图解6

6/15. 小心拌匀

自制香草糖和香草精的做法图解7

7/15. 装入准备好的容器中,瓶口用保鲜膜覆盖包好

自制香草糖和香草精的做法图解8

8/15. 盖上盖子,外面可以用油纸和丝带稍作装饰,密封放置2~3周即可使用;注意每天都要将瓶子摇动几下;

自制香草糖和香草精的做法图解9

9/15. 制作香草精:准备好白朗姆酒

自制香草糖和香草精的做法图解10

10/15. 将酒倒入瓶中,装入切成段的香草豆荚

自制香草糖和香草精的做法图解11

11/15. 覆盖保鲜膜后盖盖密封好,避光保存;几个月后颜色变深后即可使用;

自制香草糖和香草精的做法图解12

12/15. 成品图

自制香草糖和香草精的做法图解13

13/15. 成品图

自制香草糖和香草精的做法图解14

14/15. 成品图

自制香草糖和香草精的做法图解15

15/15. 成品图

小窍门

1. 注意容器一定要洗净晾干,保证无油无水;
2. 做好之后要遮光密封保存;

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营养信息

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  • 自制香草糖和香草精热量1000 千卡
  • 脂肪0 克
  • 蛋白质0 克
  • 碳水化合物99.9 克
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