黑木耳拌鸭胗

1/18. 将鸭胗用盐搓洗干净

2/18. 把鸭胗切成花刀

3/18. 木耳用清水泡发，撕成小朵，洗净杂质备用

4/18. 锅中加适量清水烧沸，入泡发好的木耳焯水

5/18. 快速焯水后捞出

6/18. 锅中水烧开，放入姜片、花椒煮沸2-3分钟

7/18. 放入切好的鸭胗焯水，至鸭胗熟

8/18. 捞出沥干水份

9/18. 将木耳、鸭胗放入大碗中备用

10/18. 将适量生抽倒入碗中，用压蒜泥器压出蒜泥放入碗中

11/18. 放入泰国甜辣酱

12/18. 倒入少许的香醋

13/18. 加入一勺香油

14/18. 再放适量白糖

15/18. 放入切好的葱花

16/18. 搅拌均匀成酸辣酱

17/18. 将混合好的酸辣酱倒入木耳、鸭胗中