椰蓉花生芝麻酥糖

难度普通
口味甜味
工艺烤
用餐人数1-2人
准备时间10-20分钟
制作时间1-2小时
厨具其它厨具

壮壮妈2002

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儿子很喜欢吃糖，最近更是迷上了巧克力。明明知道糖对他的牙齿不好，但是小孩子有几个不喜欢吃的呢？就这一次，下不为例。本来想做那种超市里面的那种芝麻糖，但是弄巧成拙，更确切地说是因祸得福，意外的得到了徐福记味道的——椰蓉花生芝麻酥糖。因为是自己做的，似乎有些不太确信，在还温热的时候，尝了尝有些像童年吃到的花生沾，但是比那个更香，因为里面还有着那个神奇的味道，猜猜到底是什么。答案在后面。

主料
花生仁200克
辅料
黑芝麻200克	椰蓉6克	色拉油30克
水200克	冰糖200克

椰蓉花生芝麻酥糖的做法，共5个步骤

1/5. 用烤箱将花生仁，黑芝麻烤熟，中层150度20分钟。

2/5. 将烤好飘着花生香味的材料放到保鲜袋中，用擀面杖擀碎，芝麻就不必了。个头太小。

3/5. 将水和冰糖放到锅中，大火烧开，小火慢熬，变得粘稠。

4/5. 在面板上刷上一层色拉油，撒上一些椰蓉。
将花生碎和芝麻倒入锅中拌匀，迅速倒在面板上。
找一块硬物压住，比如可以用烤盘。
如果成块的话，那么就用刀切开，但是我的这个没有成块，倒成了酥糖。

5/5. 酥糖成功！媲美徐福记。

全屏看步骤步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5

小窍门

有的同学问：家里面没有烤箱怎么办？看下面：
炒花生米：在锅中放入油，将花生米炒熟，记住，一定要凉油和花生米一起炒，那么等到油热了，花生米就相当于八分熟了，（就是花生米的红衣有些脱落，）这时候你再将它倒出到盘子中，再放到窗口晾凉。等到完全凉透，就可以吃了，哦，或者可以做了。如果趁热的时候，加上一点盐，那么就是油炒花生米了。
记住，在炒花生米的时候，一定要用小火。还要不停滴用铲子翻炒。
至于炒芝麻的做法，很简单，锅里面不放油，倒入芝麻翻炒。同样小火，等到芝麻在锅中跳舞就可以了。呵呵！

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