腔骨炖玉米汤

1/5. 买一斤腔骨，洗净后冷水泡一小时，期间主要换水2次，主要是泡出血水倒掉。

2/5. 准备好葱姜蒜，切好土豆、胡萝卜、玉米备用（块不建议切的太大，不容易熟）。

3/5. 腔骨泡好后，冷水入锅，大火烧开后，撇浮沫。（我一般为了省事，大火烧开后，直接将腔骨捞出反复冲洗，有浮沫的汤直接倒掉，再另起一锅水）

4/5. 清理掉浮沫后，大火炖20分钟，记得一开始水要加足，尽量不要中途加水，水最好没过肉。20分钟后，加入土豆、胡萝卜、玉米，小火再炖30分钟。