反沙芋头

1/14. 这个芋头2斤

2/14. 将其切成条状

3/14. 加入油

4/14. 芋头比较多的话,可分两次炸.炸到芋头表面硬硬的.

5/14. 炸熟后,捞起来备用

6/14. 油倒出,可以留着以后用

7/14. 先用纸巾擦一下锅再洗比较容易!

8/14. 先不要开火,往锅里加入白糖

9/14. 这样子的勺子,5勺(2斤的芋头)

10/14. 加入水,水和糖的比例大概是1:2

11/14. 开小火,待糖融化,不停翻炒糖浆,直至糖浆冒泡,可加入两滴白醋,继续翻炒,直至糖浆粘稠

12/14. 将芋头加入糖浆中,令其均匀粘上糖浆,然后熄火

13/14. 关火后,刚开始可能还是拔丝状的,不用担心,继续翻炒,你会发现锅底已经出现白霜