反沙芋头番薯

1/7. 番薯芋头切块。热锅烧油，将番薯芋头 加入锅油炸，中火将其炸熟。

2/7. 沥干油起锅

3/7. 开小火，倒入清水，倒入白糖（喜甜得可以多下些糖）。慢火边搅拌以融化白糖，如果粘稠而糖粉还未完全，可再加些水，溶解完全后，继续搅拌至滴落有粘连装即可下番薯芋头。

4/7. 继续小火搅拌，使糖水充分附着其上。

5/7. 待边缘起白沙，水分快蒸发完时关火，继续稍加搅拌。

6/7. 起锅即可，砂糖便会慢慢分明。