主料 | ||
羊肉500克 | 炖肉料适量 | 干柠檬片2片 |
烤肉酱适量 | 酱油适量 | 料酒适量 |
1/6. 羊肉洗干净切成小块,放入冷水中,去血沫,(像羊肉这种嫩嫩的冷水入锅就可以,去除血沫更干净)
2/6. 待锅中水开后,去除羊肉沥干,放在盘子里备用
3/6. 将电饭锅中放入柠檬片以及其他炖肉料,将肉倒入其中,撒上孜然粉,酱油烤肉料,(阿迪锅的话,压20分钟就可以,其他的锅就自己掌握时间,这个步骤目的是使羊肉入味鲜嫩,而且可以将羊油除去,保证菜品清淡)。
4/6. 待20分钟羊肉熟了之后,只取出羊肉,锅中的剩余物,放在一边,看吧,我们少吃了多少油╮(╯▽╰)╭是不是很有成就感。
5/6. 重新起锅,倒入羊肉和烧开的水,加入烤肉酱,酱油,以及孜然粉,黑胡椒粉,煮啊煮,煮到汤汁收干,即可出锅。
6/6. 香香嫩嫩的清焖羊肉就做好啦,喜欢芝麻的童鞋也可以撒上熟芝麻,还等什么,可以开吃啦
羊肉取走后,锅中的油和料包可以留下,聪明的小伙伴一定知道怎么利用╮(╯▽╰)╭