香菇鸡丝粥

1/6. 鸡丝切细条用少许盐、生粉和水搅拌均匀，香菇切丝，小香葱切碎备用。

2/6. 用少许炒下香菇和鸡丝，时间不宜长，鸡丝变色就行。

3/6. 把洗好的米放入沙锅内，倒入半锅水，煮开后放少许盐，再中小火慢煮，用两根筷子放在锅盖下，这样做是为了最大保留粥的水份又不会扑锅。

4/6. 每隔5分钟搅拌下，防止粘锅，大约煮了二十分钟左右，放入鸡丝香菇，略煮几分钟再放鸡粉与白胡椒粉，最后撒香葱关火。

5/6. 香喷喷的香菇鸡丝粥就煮好了。