主料 | ||
香肠(我喜欢加钙金锣王火腿)1根 | 蛋1个 | 紫菜少量 |
白糖1~2勺 | 盐1~2勺 |
1/4. 香肠切成棱形,斜刀切,如上图。太匆忙,没来得及拍过程,只能拿一片做样板了。当然也可以正切成圆形,那样看起来会更多。
2/4. 锅里倒少许油,烧热,把切好的香肠入锅稍微翻炒,这时可以加点糖。加糖炒过是为了让香肠更香,不要炒太过了,稍微炒几下就好。
3/4. 加一碗水烧开,打入蛋花,加盐,继续烧。
4/4. 差不多可以起锅的时候再加入紫菜,依个人喜好加多少。还可以再加点虾皮,更美味。大火烧几秒钟就可以出锅了。
香肠可以依个人喜好选择,不过从小到大我是偏爱 金锣王,可能习惯成自然了吧