主料 | ||
鲜虾适量 | 墨斗鱼丸适量 | 意面适量 |
芹菜适量 | 卷心菜适量 | 番茄适量 |
意面酱适量 | 什锦香草适量 | 现磨黑胡椒适量 |
大蒜适量 | 姜适量 |
1/4. 虾洗净去虾线,墨斗鱼丸切片,卷心菜洗净撕小片,芹菜切细丝,番茄洗净切小块。用姜腌制虾和墨斗丸去腥,准备好大蒜。
2/4. 锅烧开水,加盐和少许油,煮意面,8至12分钟,9成熟。煮好捞起过凉水。可拌少量橄榄油防止粘在一起。
3/4. 锅下油烧热,炒香蒜片和芹菜,下虾头,把虾油炒出来。下番茄和海鲜,炒至半熟,加入意面酱。可加适量水,炒制酱汁,加卷心菜。
4/4. 将意面下锅,翻炒,加适量盐,胡椒,香草调味。