主料 | ||
猪板油适量(530)克 | 水小半碗 | 盐3克 |
1/11. 鲜肉店买的新鲜猪板油530g,洗净。正面。
2/11. 背面。
3/11. 切小块放炒锅里,加小半勺水、3克盐,中大火烧开转小火熬。(也可不加水,我以前就没加,直接切小块小火熬,加盐是耐贮存。)
4/11. 出油了,中间用勺翻炒,出油更均匀。
5/11. 慢慢的就熬出来好多油。(这时千万别溅油锅里水,防烫伤)。
6/11. 找个无水干净的耐热容器(我用的是不锈钢盆),用勺盛出熬好的油放豆浆机滤网里过滤。
7/11. 边熬边把油盛出过滤。
8/11. 熬好过滤后的猪板油
9/11. 油渣别熬太很,可以剁碎包包子用。不喜欢的可以再多熬会,把油熬出,渣扔掉。
10/11. 冷凉后的猪板油再放保鲜盒中或其他容器中。
11/11. 彻底凉透后就变成乳白色了。(建议冷藏保存,可存放一年。天热室温十来天就变质了。)
没有单反,没有好手机,不会拍照p图,只有一颗爱分享的心及手机渣图记录一日三餐。