主料 | ||
莲藕2个 | 糯米120克 | |
辅料 | ||
盐5克 | 卤汁33毫升 | 牙签适量 |
酱油(老抽)10毫升 | 料酒12毫升 |
1/5. 准备好食材糯米(前一晚泡好),莲藕。
2/5. 先把莲藕从头部的三分之一切断,然后用筷子或者调羹把泡好的糯米塞进去,用准备好牙签固定好,稍微用点力就好。
3/5. 把固定好的莲藕放入提前准备好的高压锅内加清水没过莲藕即可,加入料酒、卤汁、盐、香油(适量)、酱油(老抽)、大火煮开,转小火压50分钟!
4/5. 这就是压好的莲藕,捞起切片即可(也可等它热度降下来再捞也可以,这样就不烫手)
5/5. 这道美食就做好了,亲们学会没