主料 | ||
新鲜章鱼1只 | 土豆3-4个 | 盐适量 |
红椒粉适量 | 橄榄油适量 |
1/8. 去除内脏,洗干净。
2/8. 烧一锅热水,水开后将章鱼在热水里烫三次,第一次只烫1/3,第二次烫2/3,第三次几乎全部浸入热水中。用工具辅助完成,小心烫伤!
3/8. 把章鱼全部放进锅里,中火煮40分钟。
4/8. 土豆煮30分钟左右,煮熟即可,晾凉一点后剥皮。切成3*3cm左右的大块,铺在盘子里。
5/8. 章鱼也切成2*2cm的大块,放在土豆上面。
6/8. 撒少量盐,然后撒适量的红椒粉,最后撒适量的橄榄油。要撒均匀,每块都沾到,最后能渗到土豆下面去。
7/8. 甜红椒粉图片。红椒粉不是辣的辣椒粉。
8/8. 餐厅tapa的照片。传统做法是用木盘子盛菜的,可以更保温。