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加利西亚风味章鱼

加利西亚风味章鱼

西瓜家的圆圆儿

西瓜家的圆圆儿

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西班牙加利西亚风味章鱼 El Pulpo a la Gallega 很常见也很受欢迎的一道菜,做起来很简单。海鲜只要食材新鲜,怎么做都好吃!
主料
新鲜章鱼1只土豆3-4个适量
红椒粉适量橄榄油适量

加利西亚风味章鱼的做法,共8个步骤

加利西亚风味章鱼的做法图解1

1/8. 去除内脏,洗干净。

加利西亚风味章鱼的做法图解2

2/8. 烧一锅热水,水开后将章鱼在热水里烫三次,第一次只烫1/3,第二次烫2/3,第三次几乎全部浸入热水中。用工具辅助完成,小心烫伤!

加利西亚风味章鱼的做法图解3

3/8. 把章鱼全部放进锅里,中火煮40分钟。

加利西亚风味章鱼的做法图解4

4/8. 土豆煮30分钟左右,煮熟即可,晾凉一点后剥皮。切成3*3cm左右的大块,铺在盘子里。

加利西亚风味章鱼的做法图解5

5/8. 章鱼也切成2*2cm的大块,放在土豆上面。

加利西亚风味章鱼的做法图解6

6/8. 撒少量盐,然后撒适量的红椒粉,最后撒适量的橄榄油。要撒均匀,每块都沾到,最后能渗到土豆下面去。

加利西亚风味章鱼的做法图解7

7/8. 甜红椒粉图片。红椒粉不是辣的辣椒粉。

加利西亚风味章鱼的做法图解8

8/8. 餐厅tapa的照片。传统做法是用木盘子盛菜的,可以更保温。

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营养信息

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  • 加利西亚风味章鱼热量493 千卡
  • 脂肪100.69 克
  • 蛋白质5.82 克
  • 碳水化合物90.11 克
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