| 主料 | ||
| 西葫芦300 | 朝天椒10克 | 食用油20 |
| 大蒜3克 | 盐、糖、鸡糈适量适量 | |
炝炒西葫芦的做法，共5个步骤
1/5. 西葫芦洗净切半圆薄片；
2/5. 朝天掓洗净斜切小段；
3/5. 蒜去皮剁成蒜末备用；
4/5. 热锅下油，待油热后放入蒜末和辣椒段爆香；
5/5. 将西葫芦片倒入锅中翻炒1分钟；加盐、糖，最后加入鸡精调味即可
小窍门
1：灶西葫芦时间不宜过长，否则容易出汤，口感变差。 2：西葫芦应选择瓜体周正，表面光滑无疙瘩，不伤不烂的。选购时可以用手捏一捏，如果感觉瓜体发空、发软，说明已经老了。
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营养信息
详细信息>>- 炝炒西葫芦热量682 千卡
- 脂肪112.28 克
- 蛋白质20.71 克
- 碳水化合物83.65 克
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