| 主料 | ||
| 西葫芦适量 | ||
| 辅料 | ||
| 干辣椒适量 | 花椒适量 | 姜适量 |
| 大蒜适量 | ||
炝炒西葫芦的做法，共3个步骤
1/3. 将西葫芦切成半圆片儿状，洗净，控水；
2/3. 热油，五、六成热时将花椒、姜放入，爆香，拨出；
3/3. 倒入切好的西葫芦，及干辣椒和蒜片儿，翻炒2分钟左右，水分差不多溢出，放盐与鸡精，出锅。
小窍门
咸香、微辣，如个人喜欢酸辣口味的，还可以在放盐之前倒适量陈醋，翻炒一下，一样好吃哦！
简单易做！
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