| 主料 | ||
| 粟米粒(爆谷用)随意(或l-2汤匙) | 牛油或菜油随意(或炒菜量) | 红糖随意(或2汤匙) |
平底锅自制爆米花的做法，共3个步骤
1/3. 平底锅微热下牛油溶化，加粟米炒均，令每粒都上油，加蓋。
2/3. 开细火，至听到锅内有弹跳声，可以拿起锅摇几下。(不摇也可以)
3/3. 无声之后(表示己爆完)慢慢打开蓋，均匀加入红糖，拌匀即成。
小窍门
爆时锅蓋打开小小空隙，等蒸气散出，会更酥碎。可以加蕉糖，但难控制，用红糖比较安全。爆时不要开蓋，以免弹出。
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