大厨艺
首页 菜谱 分类 名菜 排行 食材 百科 健康 运动
花涧香展

花涧香展

名厨余伟森

名厨余伟森

12121人浏览
分享到:
收藏(311)
主料
牛腱适量沙河粉适量
辅料
适量适量桂皮适量
大料适量草果适量绍兴酒适量
鸡汁适量蚝油适量酱油适量
适量八宝茶适量冰糖适量
食用油适量

花涧香展的做法,共6个步骤

花涧香展的做法图解1

1/6. 取一口深锅,锅内放油,油热放入姜片、小葱大火爆香后,放入桂皮、大料、草果,倒入适量绍兴酒、鸡汁、耗油和酱油,再倒入七杯水,调小火

花涧香展的做法图解2

2/6. 放入牛腱肉
Tips:
1.牛腱肉先用沸水焯一下,可以去除异味,更浓郁入味。
2.卡萨帝星云系列燃灶,电磁灶炒菜、煲汤、保温三大快捷模式、九段火力,满足你的各种烹饪需求。

花涧香展的做法图解3

3/6. 倒入八宝茶,炖制三个小时

花涧香展的做法图解4

4/6. 将沙河粉中倒入两滴食用油,搅拌抓匀,让沙河粉全部沾上油

花涧香展的做法图解5

5/6. 另取一口煎锅,将沙河粉平铺在锅底,两面煎至焦脆
Tips:沙河粉煎到外脆里嫩为佳。暗黑料理系列人员也不用担心,卡萨帝星云系列燃灶,电磁灶三大快捷功能,九段火力,更好把控煎炒温度。

花涧香展的做法图解6

6/6. 牛肉逆纹切成片,与煎好的沙河粉一起摆盘

点赞(1910)
分享到:
收藏(311)
本菜谱的版权归作者所有,未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

更多做法

更多>>
我要评论:
12121人查看,0条评论

最受欢迎的菜

扫一扫手机查看