花涧香展

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原来想全盘复刻余大师的作品。买不到黄牛的牛腱。只有进口的冰的菜牛腱（奶牛雄的叫菜牛，母牛挤奶，公牛食肉）。没牛肉味。所以改用草鸭的鸭胸肉代替了。沙河粉用了过桥米线。加上鸭皮煎脆，很好吃的。

花涧香展的做法，共17个步骤

1/17. 鸭胸肉。

2/17. 去皮后的鸭胸肉。

3/17. 先焯水去异味。先姜葱用油爆香，加佐料和水煮。

4/17. 鸭皮油煎去油。

5/17. 煎脆。

6/17. 放八宝茶炖半小时左右。后取出。

7/17. 取出的鸭肉。

8/17. 切薄片。

9/17. 米线。

10/17. 水煮。

11/17. 煮好米线。

12/17. 加油搅拌一下。

13/17. 煎米线，两面金黄。发脆。

14/17. 一面已煎好了。

15/17. 装盘。

16/17. 插入卡萨帝广告。

17/17. 八宝茶原料，茶叶，冰糖，核桃，枸杞，党参，金银花，红枣，茴香。

八宝茶可自行选材。

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